蒜香奶酪面包之所以备受喜爱，在于它巧妙地将蒜蓉的辛香与奶酪的浓郁完美融合，创造出层次丰富的口感体验。制作前，我们需要准备以下食材：高筋面粉300克、干酵母4克、细砂糖15克、盐5克、温水180毫升、无盐黄油30克。奶酪馅料部分需要奶油奶酪150克、马苏里拉奶酪100克、蒜蓉20克、欧芹碎10克、黑胡椒粉3克以及适量橄榄油。选择优质食材是成功的关键，特别是高筋面粉的蛋白质含量建议在12%以上，这样能确保面团具有良好的延展性和发酵能力。家庭烘焙时，可以根据个人口味调整蒜蓉和奶酪的比例，喜欢浓郁蒜香的可以适当增加蒜蓉用量，而偏爱奶酪拉丝效果的则可以多放马苏里拉奶酪。

面团的制作是面包成功的基础。首先将高筋面粉、细砂糖、盐混合均匀，在面粉中间挖一个小坑，倒入用温水激活的酵母水。使用厨师机或手工揉面时，要确保所有材料充分融合，当面团初步成型后，分次加入软化的黄油，继续揉搓至面团光滑且有弹性。判断面团是否揉好的标准是能拉出薄而均匀的膜，这就是所谓的'手套膜'阶段。完成揉面后，将面团整理成圆形，放入抹了油的盆中，盖上湿布或保鲜膜进行第一次发酵。在28-30度的环境中，发酵时间约为1-1.5小时，待面团体积膨胀至原来的2倍大，用手指蘸面粉在中间戳洞，洞口不回缩不塌陷即表示发酵完成。这个过程中，温度控制至关重要，过高会导致酵母活性降低，过低则会延长发酵时间。

在面团发酵的同时，我们可以准备香气诱人的奶酪馅料。将室温软化的奶油奶酪与蒜蓉、欧芹碎、黑胡椒粉充分搅拌均匀，如果喜欢更丰富的口感，还可以加入少许帕玛森奶酪粉。马苏里拉奶酪建议切成小丁备用，这样在烘烤时能产生更好的拉丝效果。发酵好的面团取出后轻轻按压排气，分割成6等份，每份约80克。将小面团擀成椭圆形，均匀涂抹一层奶酪馅料，撒上马苏里拉奶酪丁，然后从长边卷起，收口捏紧。整形时要注意力度均匀，避免将馅料挤出。完成整形的面包胚放入铺有烘焙纸的烤盘中，进行最后发酵约40分钟，直到体积明显增大。这个阶段的发酵温度建议控制在35度左右，湿度保持在75%，可以在烤箱内放一碗热水来创造适宜的发酵环境。

烘烤是决定面包最终品质的关键步骤。在面包胚完成最后发酵后，用锋利的刀片在表面划出斜纹，这样不仅美观，还能防止烘烤时表面开裂。同时，在表面刷上一层薄薄的蛋液或牛奶，可以使成品色泽更加金黄诱人。预热烤箱至180度，将烤盘放入中层，烘烤18-20分钟。期间要注意观察面包的上色情况，如果表面上色过快，可以覆盖锡纸继续烘烤。判断面包是否烤熟的方法是用温度计插入面包中心，温度达到94度以上即可。出炉后立即将面包转移到晾网上，这样能保持底部酥脆。完全冷却后的蒜香奶酪面包可以密封保存2-3天，如果需要更长时间的保存，建议冷冻处理，食用前用烤箱复热即可恢复美味。